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计算价格；收银人员开具发票
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添置配料打扫卫生
互动分界线
前台 接待人员
支持过程
打印食物订单
结账系统
食材采购
内部互动分界线
准备食物
迎宾道别
餐间服务（收盘加汤）
可视分界线
送食物后台介绍菜品
递送菜单；备好餐具、茶水
问询人数并指引座位
迎宾问候
前台拿着点菜单到前台付款（索要发票）
点菜要求服务
寻找座位
到达顾客前台收银人员着装妆容
点菜单菜品价格菜品种类
服务人员着装
桌椅布局
入口迎宾餐厅环境灯光
有形展示
食物装盘及餐具
离开用餐自制蘸水
收到食物
大厅楼梯
食物配料摆放台