转基因技术是
将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于
导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传的修饰
，这一技术称之为转
基因技术（
Transgene
technology）。
。利用转基因技术可以改变动
植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，
用于医药、食品等方面。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为
“遗传修饰过
(基因改造过的
)的生物体
"（Genetically modified
organism
，简称GMO）。转基因是不同生物类群之间的基因转移。在自然界是零
概率事件。转基因所表达的性状是这个物种没有的性状。
转基因植物疫苗尚在起步阶段，离临床应用还很远
,还存在很多限制
因素,直接通过食用接种的植物尚属有限
,组织提取物注射接种存在稳定
性和安全性问题
,而且外源基因在植物中的表达量偏低
,免疫效果较差
,口服免疫可能引起口服免疫耐受等。
因此,选择转化效率高、适宜生食、耐储藏的植物载体作为转基因受
体系统,且通过对外源基因的基因修饰或对表达蛋白的保护以防止口服
疫苗产生抗体反应前被胃肠消化
,研发具有广谱免疫特性的可食性复合疫 ...