第五章
第一节　
一、强身、防病：根据食物的气、味特点，及人体阴阳盛衰的情况，予以适宜的饮食营养或以养精，或以补形。例如：食用动物肝脏，既可养肝，又能预防夜盲症；食用海带，既可补充碘及维生素，又
第二节　
一、要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养。五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入