陈秋霞 芳香油植物资源
一．相关概念
芳香油
     芳香油亦称精油、挥发油，是植物特殊器官中分泌的具香味的油质，由萜烯、倍半萜烯、芳香族、脂环族和芳香族等多种有机化合物组成的混合物。这些挥发性物质大多具发香团，因而具有香味。芳香油是天然香精香料的重要组成成分。   物理性质：易挥发、芳香气味