春季养生吃什么      扁豆食疗法帮你清热祛
            湿

到了春天，我们该如何养生呢 ?你知道春季养生吃什么吗 ?今天小编就
为大家带来了一些食疗方法， 来帮助大家养生， 马上跟着小编去学学
吧!
    春季养生吃什么好：
    扁豆健脾化湿 需煮熟防中毒
    扁豆被称为 “ 豆中之王 ” ，扁豆又叫娥眉豆、
茶豆、南扁豆、 藤豆。中医认为， 扁豆味甘入脾胃经， 主治脾虚有湿、
体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆，味甘平而不甜，气
清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋
腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
    扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、
磷、铁、多种维生素及食物纤维等， 扁豆角的 B 族维生素含量特别丰
富。需要注意的是，扁豆中毒事件频频发生，因为扁豆中的红细胞凝
集素、皂素等天然毒素比较耐热， 只有将其加热到 100 ℃并持续一段
时间后，才能破坏。因此无论是在家中还是在外，都要注意扁豆必须
炒熟才食。 >>>  春季养生吃什么  11 食物让你变聪明
   ...