新手学做川菜的方法
川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，下面为大家细心整理了一些关于新手学做川菜的〔方法〕，盼望对你有所关心，欢迎查阅。
新手学做川菜的方法
1、初学者想要做好川菜，首先需要我们预备好一套比较好的厨具，这样可以关心我们更好地学习做川菜。
2、初学者想要学好做川菜，还需要我们了解做川菜常常会用到的食材和这些食材的用法。
3、初学者想要做好川菜，还需要我们多去品尝各种不同的川菜，知道川菜的正宗味道应当是什么，有助于我们学好川菜。
4、初学者想要学好做川菜，还需要我们多向自己的一些伴侣家人请教，学习他们做川菜的〔阅历〕。
5、初学者想要学好做川菜，我们还可以参与一些川菜培训班，这样有助于我们得到专业的川菜指导。
6、初学者想要做好川菜，还需要我们平常多加练习做川菜，这样才能让我们学好如何做川菜。
麻婆豆腐的烹饪方法：
材料：南豆腐嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱蒜苗最好，姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水
做法1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量2：1。
2.豆腐去掉表皮 ...