姜芽的栽培与加工技术
姜芽是怎样栽培和加工的？生姜是日常调味佳品，富有药用价值，加工成姜芽出口，经济价值也很高。在此，小编就给朋友们讲一讲姜芽的生产栽培及加工方法。
生姜喜温暖湿润，不耐强光和炎热，又不抗寒冷，生长适温为25-28℃，生长前期不需要充足的阳光，在栽培过程中通常采用影障遮阴保护。适于在pH值为6-7之间的沙性土壤栽培。
一、整地
选择地势高、排水良好的地块，在解冻后进行整地，深翻30厘米。整地前亩施优质圈肥3750-5000公斤。
二、催芽
清明后5-7天，将姜种从窖内取出洗净晾干或晒一天，放入用土坯砌成的池子内，池内周围要用麦稻铺垫，把姜种分层排列在池内，层间要铺放2-3厘米的麦糠。每平方米池子，放一个直径为15-20厘米的草把作通气孔，然后用麦糠泥封顶，20天即可出芽。也可用大缸代替池子催芽。
三、播种
菜芜生姜栽培一般都是立夏播种，为了满足姜芽出口的质量(要求姜芽丰满、嫩脆无丝)，加工用的姜芽需提前15-20天收刨，为保证其生长期，可提前到谷雨播种，并用地膜覆盖来提高地温。种植规格由窄行单垅稀植改为宽行双垅密植，行距由50-52厘米改为60-65厘米，株距由17-2 ...