花椒油的制法|香茅油的制作|玉米芯油的加工
怎样制法花椒油？香茅油制作有哪些环节？如何加工玉米芯油？在此，小编就给有兴趣的朋友们介绍一下花椒油的制法、香茅油的制作及玉米芯油的加工过程。
一、花椒油的制法
清选：花椒籽过筛清理后以家用饭锅加火炒熟至口尝清香不糊为宜。
碾碎：炒熟后的花椒籽用石碾或石块砸碎至粉末状，颗粒越细越好。
熬油：将炒熟碾碎后呈黑色细粉状物置于沸水锅中（2.5公斤的水加1公斤花椒籽熟细粉），随即以铁铲或木棒搅拌。同时继续以微火加热保温1小时左右，所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面，静置10分钟左右，即可用金属勺撇出上浮的大部分油脂。
墩油：将上述大部分油脂撇出后再用金属平底水瓢轻轻墩压数分钟促使物料内油珠浮出积聚，再用金属勺将油全部撇出。花椒籽一般出油率25%左右，为农家自产较上等食用油。
清渣：出油后的水及油渣自锅内掏出晒干可做肥料或掺兑饲料用。
二、香茅油的制作
香茅是一种重要的香料作物，从它的叶片中可蒸馏出价值很高的香茅油。香茅油含有香草醛、香叶醇、玫瑰醇等物质，这些物质是制造香水、香粉、香皂等化妆品的重要原料。
香茅油的提取普遍采用的是蒸馏法，就是利用水蒸汽把香 ...