高档肉牛养殖技术|高档肉牛育肥技术
高档牛肉就是品质最优质的牛肉。牛肉的品质在嫩度、风味、多汁性等主要方面，须达到规定的等级标准，可供高级饭店制作牛排之用。育肥生产高档牛肉，经济效益很高。因此，育肥高档肉牛是农民致富的好门路，而且前景非常广阔。在此，小编就把高档肉牛的养殖育肥技术介绍如下。
一、严格控制育肥牛的年龄
挑选6月龄、活重达到200公斤以上的牛犊，育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛，生产不出最高档的牛肉。
二、严格要求屠宰体重
要求育肥牛到18至24月龄屠宰前活重应达到450至500公斤以上，没有这样的宰前活重，牛肉的品质达不到“优质”级标准。因此，育肥高档肉牛，既要控制育肥牛的年龄，又要达到一定的宰前体重，两者缺一不可。
三、选择优良的育肥牛
小编提示，育肥高档肉牛最好挑选杂交牛品种（即肉牛与本地黄牛杂交的一代牛)。因为杂交一代肉牛增重快，牛肉品质优良。如果选择我国优良的地方品种牛，也是可以生产出高档牛肉的（如鲁西黄牛等）。
四、一般饲养阶段（时间是4个月）
在这一育肥阶段中，日粮以粗饲料为主，精料占日粮的比例为25%；日粮中粗蛋白质含量为12%；每头牛日采 ...