开 题 人：尹昭萍、孙蕾、王颖、刘晓惠、孙寿坤专  业：食品质量与安全指导教师：高建伟
绿 豆 饮 品 的 研 制
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研究目的意义
绿豆是一种具有营养和药用价值的经济作物.它因含有多种生物碱而具有清热解毒的作用。将绿豆开发成一种饮料已成为饮料新产品开发的一个热点。而市场销售的绿豆饮品十分单调，研究创新性的绿豆饮品能最大程度上的发挥绿豆的功效。
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