酸乳工艺类型
发酵乳的一般生产工艺
1.健康2.无异味3.蛋白含量4.无抗
1.配料2.脱气3.均质4.热处理
40～45℃/2~4hpH4.0~4.2
40→20→5℃
酸奶加工
概述酸奶的分类酸奶的工艺