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2025-03-30
培训卫生要求

一类岗位人员:直接接触裸露即食食品及其工(用)具、设备的操作人员,如专间操作人员、即食食品分切包装人员、散装即食食品售卖人员等。二类岗位人员:直接接触裸露的非即食食品及其工(用)具、设备的操作人员,如:食品原料切配人员、半成品制作、烹调人员、散装半成品售卖人员等。三类岗位人员:不直接接触裸露食品的从业人员,如:预包装食品售卖人员。
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