蛋白质的代谢
生物化学的概念和任务
生物化学（biochemistry）是生命的化学（chemistry of life），是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。它是从分子水平来研究生物体内（包括人类、动物、植物和微生物）基本物质的化学组成、结构，及在生命活动中这些物质所进行的化学变化（即代谢反应）的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。
Chapter 11
生命体及其特征
生物体的物质组成：新陈代谢（动态生物化学）生理功能（功能生物化学）实际应用生物化学分支：微生物生化、医学生化、药学生化、农业生化和工业生化等
Chapter 11