新闻报道：酸奶乳酸菌数不合格
乳品中乳酸菌总数检测
知识目标
技能目标
素质目标
1.掌握酸奶中乳酸菌检测的原理与方法；2.掌握乳酸菌的形态与分类；3.能够制定酸奶中乳酸菌总数测定的实验方案
1.会对酸奶进行乳酸菌总数、嗜热链球菌和乳杆菌进行测定；2.能对检测结果进行正确的分析和报告
通过任务的实施，培养获取和处理信息、知识综合应用、独立思考、分析判断、制定方案、解决问题、检查评估及探究等能力
学习目标