酯化定义与意义



酯化定义
醇或酚分子中的羟基氢原子被酰基取代而生成酯的反应，叫做O-酰化反应，也叫做酯化反应。
其通式为：RˊOH + RCOZ        RCOORˊ+ HZ
Rˊ可以是脂肪族或芳香烃基;RCOZ为酰化剂，其中的Z可以代表OH，X， OR″，OCOR″，NHR″等。
    酰基指的是从含氧的无机酸和有机酸的分子中除去一个或几个羟基后剩余的基团。