丝瓜营养丰富，有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功效，食用十分有利健康。丝瓜入菜，色泽碧绿，清香滑嫩。本期为您介绍几款好吃又好做的丝瓜菜品。虾
仁丝瓜汤“ 原料：丝瓜1根，虾仁若干，香油、精盐、植物油适量。制法：丝瓜去皮洗净，切成片；将炒锅加热，倒入植物油，温热后加入丝瓜煸炒片刻，加
盐加水煮开；放入虾仁，文火煮两分钟左右，加入香油即成。特点：虾仁配以丝瓜煮汤，可补充夏季流失的大量水分和钙质。芙蓉丝瓜“ 原料：丝瓜1根、鸡