轮岗小结
首先我非常感谢酒店领导给我这次难得的轮岗学习机会，为
期20天的轮岗学习已经结束了，在酒店各部门领导的关心及各部门同事的帮助下我认真学习了各部门基本工作流程。更深刻的了解了酒店各部门的服务内容。在此学习期间我
不但学到了很多宝贵的业务知识、增长
了见识、积累了经验，
而且还收获了一段难忘的人生经历，这将是我一辈子的财富。现在
便将我轮岗学习的一些心得小结
如下：第一站是餐饮部：
8月10日开始至
8月12日8月20日开始至
8月22日。(因中间一个星期客房部接待工作忙调回部门
)。餐饮部是个比较大而且服务项目较多的部门，其中涵盖“中餐厅及各包房、早餐厅、西餐厅、茶室、
KTV、SPA、大堂吧。还有在厅面背后技艺超群的本地菜、湘菜、
胶东菜、粤菜等各菜系名厨汇集的美味出品地（大厨房）。
到这样一个既熟悉又陌生的部门里，熟悉在我们每天都工作在一起，却陌生在我并不懂得餐饮服务之精髓，我心里没了底气。但我深知餐饮部在酒店是营业额大户之一，也是我重点学习的部门。我找好自己的位置一切从零开始，在前后总共
6天的学习期间里我重点围绕在中餐、早餐，大堂吧这部分，因有些服务项目还未全部投入使用 ...