标准作业程序和培训手册
部  门:     中餐厅     培训对象 :           中餐厅全体员工
任  务:  中餐大厅卫生检查程序及标准   任务编号 :   F&B-CHN REST-004  培训所需时间 :   30 分钟

培训目标   : 培训结束后让学员了解中餐大厅的日常整理标准。
培训需求   : 让学员清楚大厅的检查标准，清楚大厅的整理标准化，从而提高餐中的便捷服务。
培训道具/设备  : 讲解，情景模拟演示。

      服务程序            质量标准            培训师手记
整个大厅灯光、空调是否正常、桌椅是否摆放整齐、   检查标准：             更美观大方标准。
美观。             l  整个大厅灯光照明、空调是否正常运       中午 11 点，晚上 17 点将大
                 转、桌面、椅子、是否整齐摆放、无       厅灯光全部打开，将空调调
                 凌乱状、无油污、灰尘，桌面、台       到 22 度，暖风模式，自动
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