乳酸菌青贮添加剂的研究进展
秦甜甜
乳酸菌青贮添加剂的研究进展
一、青贮的基本概念二、乳酸菌青贮添加剂的使用背景三、乳酸菌的分类四、乳酸菌青贮添加剂的研究概况五、乳酸菌青贮添加剂的发展前景
一、青贮的基本概念
    青贮是一种保存饲料作物青绿多汁的有效方式。   它利用青贮料表面自然附生的乳酸菌, 使青贮料及其流出液在密闭条件下,通过厌氧发酵,使原料中的糖类转化为乳酸、乙酸等有机酸,致使饲料pH值降低,抑制腐败微生物菌群的生长繁殖,从而达到较完整地保存青贮料的营养成分和随时供应的目的。