第三讲　基本营养物质　合成高分子化合物
1.了解糖类、油脂、蛋白质组成、结构和性质。2．了解合成高分子组成与结构特点，能依据简单合成高分子结构分析其链节和单体。3．了解加聚反应和缩聚反应。4．了解新型高分子材料性能及其在高新技术领域中应用。5．了解合成高分子有机化合物在发展经济、提升生活质量方面贡献。6．了解化学科学在生命科学发展中所起主要作用。
1．糖类、油脂、蛋白质组成、结构、性质和应用及有   关概念辨析2．合成有机高分子化合物常见反应类型3．有机物组成和结构推断方法4．简单有机物合成路线选择与设计5．有机合成与推断综合题中信息分析与利用

(1)概念：指分子有两个或两个以上羟基醛或酮以及水解后能够生成多羟基醛或多羟基酮有机化合物。(2)分类(从能否水解及水解后产物多少分类)
一、基本营养物质(一)糖类结构和性质1．糖概念与分类