2021年9月《生物技术制药作业考核试题及答案参考
1.发酵过程的溶氧浓度的控制。
参考答案：供氧方面：在实际生产中通常从提高氧的容积氧传递系数KLα着手，提高设备的供氧能力。除增加通气量外，一般是改善搅拌条件。通过提高搅拌转速或通气流速、降低发酵液的黏度等来提高KLα值，从而提高供氧能力。改变搅拌器直径或转速可增加功率输出，从而提高α值。另外，改变挡板的数目和位置，使搅拌时发酵液流态发生变化，也能提高α值。近年来，通过加入传氧中间介质来提高生物应用的传氧系数的方法已引起了广泛关注。传氧中间介质有血红蛋白、石蜡等。
　　耗氧方面：发酵过程的耗氧量受菌体浓度、营养基质的种类与浓度、培养条件等因素影响，其中以菌体浓度的影响最为明显。通过营养基质浓度来控制菌的比生长速率，使其保持在比临界氧浓度略高一点的水平进行发酵，达到最适菌体浓度，这是控制最适溶解氧浓度的重要方法。如青霉素发酵，就是通过控制补加葡萄糖的速率来控制菌体浓度，从而控制溶解氧浓度。
2.提取强心苷的最佳溶剂是 A．50%～60%乙醇 B．20%～30%乙醇 C．40%～50%乙醇 D．70%～80%乙醇 E．90%～95%乙醇
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