2022年食醋行业市场研究报告

   行业现状  发展历程  驱动因素
   行业痛点  产业链  行业环境
目       录
  01、行业概述
  02、发展环境
  03、行业现状
  04、行业痛点
  05、行业前景趋势
01
行业概述
行业定义
行业发展历程
行业产业链
              行业定义
食醋是使用含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿造或食用醋酸调制而成
的酸味调味品或食品。食醋也可以分为酿造食醋和配置食醋。其中，酿造食醋又
分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。食醋产品顺应消费升级趋势，在不断升级，
向高端发展。近年来市场上出现了很多的高端醋产品。除了产品本身更加强调健
康外，在包装上也做了重大改变。提升了食醋的档次和价格，被广泛应用于高端
消费和礼品市场。目前国内食醋类为主的复合调味料仅占复合调味料产品总数的
5%左右。
                    产业链上游
产业链上游：
食醋行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规
避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重
组进程加 ...