蚕豆中肉质脆化活性成分的提取及应用
本试验的目的是,通过蚕豆生物活性成分的提取,优选出蚕豆活性成分的最佳提取工艺,并用提取物对罗非鱼进行应用试验,探讨蚕豆中脆化活性成分对罗非鱼生长性能、肌肉品质及血液生化指标的影响。试验内容如下：1.蚕豆中肉质脆化活性成分的提取。
将蚕豆粉碎,并加入一定浓度乙醇、丙酮或乙酸乙酯,恒温水浴回流提取。在一定浸提时间后,倒出提取液收集,并对浸提的蚕豆残渣进行真空抽滤。
对收集的溶剂用旋转蒸发器30℃进行减压回收,直至浓缩液无明显溶剂残留,将浓缩液冷冻干燥24h以上得冻干粉,称重。分别对蚕豆的醇提、酮提和酯提进行单因素试验,考察试剂浓度、浸提温度、浸提时间或料液比对蚕豆提取物提取率的影响,确定正交试验各因素水平。
在单因素试验的基础上,对蚕豆的醇提、酮提和酯提进行正交试验,以蚕豆粗提物得率为评价指标,优选出各提取方法的最佳工艺参数,并进行比较。经单因素试验及正交试验,结果是：蚕豆醇提物最佳工艺条件：乙醇浓度为75%,浸提时间为4h,浸提温度为72℃,提取率为3.20%；蚕豆酮提物最佳工艺条件：料液比为1：3、浸提时间为4h、浸提温度为52℃,提取率为0.63% ...