中国休闲零食行业竞争格局、行业发展空间及未
    来发展趋势分析
一、行业发展空间分析


休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，
在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、
膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食
蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。食用休闲食
品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒
畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。


随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，
城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良
好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广
阔的市场空间。在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者
日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产
管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。


休闲零食行业市场持续扩容，市场空间广阔。由于统计口径的不同，
得到的我国休闲零食行业市场规模也存在差异：据第三方全景数据服
务平台 Mob 研究院发布的《2019 休闲零 ...