人造咖啡配方及制作方法
人造咖啡是一种发展较迅速的新型饮料，它在色、香、味上与天然咖啡相似，且价格便宜。在此，就给朋友们介绍一下人造咖啡配方及制作方法。
一、配方（%）
烧焙大麦 46-49
菊苣 23-24
无花果 14-16.5
咖啡香料 0.85-1.15
大豆 适量
二、制作方法
将大麦烘焙1-1.5小时，碎大豆烘焙约1小时，两者混合研磨成细粉后，与菊苣、无花果的细粉混合，并加入咖啡香料，即可得具有天然咖啡香味的饮料，再制成每包15克包装。
三、说明
1.饮用时，先用少量水将本品调稠，再加入水煮沸即可。
2.咖啡香料可用市场出售的咖啡香调配料，也可以采用少量的天然咖啡油。