各种腊八粥的做法大全全解
本文导读： 农历 12 月初八称为腊日即腊八节，中国素有腊八节吃
腊八粥的习俗，还有在腊八节泡制腊八蒜。据说这天泡出来的蒜是绿色
的。想知道腊八粥腊八蒜的做法吗？那就跟小编一起来学习吧。
  腊八节习俗
  腊八节起源于古代的“腊祭”，到南北朝时期才成为固定的节日。
腊”是古代的一种祭祀仪式，“腊祭”早在先秦以前便已存在，那时的人
们在一年的最后一个月去  。野外猎取各种野兽，用于祭祀百神，以祈
求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为“腊祭”。
  由于“腊祭”常在十二月举行，故秦汉以后这个月被称为腊月。但
当时“腊祭”的日子并不固定，“腊祭”是“择机举行”。到汉代时，“腊祭”
中加入了“驱傩”的活动，以此祛除邪气。这时“腊祭”也被固定到冬至后
第三个戌日。
  《说文解字》中解释“腊”字：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”到
南北朝时期，据传“腊祭”之神有八种，“腊祭”才被固定到腊月初八这一
天，因此有了腊八节。
  “腊祭”原是神农氏（一说伊耆氏）时代的“索神鬼而祭祀”、“合
聚万物而索享之”的“岁终出祭”。由于宗教、风俗自身的保守性和历代
统治阶级出于自身 ...