本人对农村工作（包括村主任的工作）有所了解，对大学老师工作不了解，但不妨碍我给你一些建议。
在做这个决定之前，我觉得你应该先做以下事情：
1、对大学教师、村主任的工作有所了解，我指那种实地调研性的了解，而不是从书本，或道听途说。当然在这里发帖也是作用不大的。
下面来说说村主任的工作，给你一个关于这个工作的大概印象吧。
从国家管理体制（游戏规则）上说，村是一级自治组织，村民选举村主任，村党员选举村书记。一般情况下，村书记和主任为同一人。村书记、主任是没有国家编制的，工资只是不多的财政拨付（每个地方不一样，差别很大）。
村书记、主任的工作有以下三大方面：1、宣传上级政策、精神，比如科学发展观、惠农政策。2、按时上级要求，落实各种政策，完成各种事物，比如监测、监督全村计生政策落实情况，参与（注意是参与，组织村民义务劳动、向乡镇反馈建设情况及存在问题什么的，不是建设主体）村级道路、水、电等基础社会建设，召开村民代表大会管理村集体资产等。3、村级党组织建设。比如党员教育等。总的来说，说是自治，其实出了问题主要是向上级求援。
说到竞选，本人参与过一次。选谁，要选的人，上级（街道办、乡镇府）早已心中有定数，所以在选举之前，乡镇、现任村书记会对村组长、有影响力的人物“吹风”。当然，肯定有“吹风”后还是选不起来的，怎么办呢？答案是再选一次（重选理由自己找）。农村是一个熟人社会，如果楼主去，上级不认识你，村民不认识你，那大家怎么选你呢，或者说怎么向全村人“吹风”呢？不要小看“吹风”，大部分人是很看风向，很听话的。
2、切实了解情况后，问问自己以后到底想做什么样的事，想走什么样的路。

在广州做老师较适中。是一个可进可退的四方之地。读博或回家当村官，成功还好说，失意的话，将被动很多年。加上你年纪，资金，人脉什么的。你是赢得起，输不起啊。
当老师则可以兼顾。

你我年龄差不多，喜欢研究与吹牛还是在高校混比价好，吹的好与不好都不重要，满足个人爱好，想赚钱，还是从村官做起， 看你会不会游泳，能不能浮起来！