对食品安全状况近七成人“没有安全感”-《求是》、清华大学媒介调查实验室

2012

收藏 2011-01-05

对食品安全状况近七成人“没有安全感”-《求是》、清华大学媒介调查实验室

中国食品科技网

　　１日，《求是》主办的《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室发布《２０１０～２０１１消费者食品安全信心报告》。该报告内容显示，近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。

　　近年来，食品安全事件不断发生，不断打击着消费者对食品安全的信心。

　　２０１０年１２月，《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，在全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查。调查显示，一半（５０．９％）受访者认为“需加强治理”。

　　基于对目前食品安全形势的判断，有近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。其中，超过半数（５２．３％）的受访者心理状态是“比较不安”，另有１５．６％的人表示“特别没有安全感”。

　　本次调查显示，在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等２４类食品中，中国消费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。

　　在注水肉、转基因食品、食物过期变质等１３类目前大家非常关注的食品安全问题中，病死牲畜肉等被选为最令中国消费者担心的五大食品安全问题。

　　现在，有一部分人开始购买“绿色”“有机”食品。本次调查中，有超过半数（５４．７％）的受访者表示“有时”会去购买“绿色”、“有机”食品，“经常”购买的比例则为１６．２％。受访者中，四成以上（４２％）对“绿色”“有机”食品的安全性持“信任”态度。

　　不过，专家们明确表示，有机食品绝对不是目前解决中国人食品安全问题的途径，哪怕是之一。“有机食品的价钱是非有机食品的几倍，即便在发达国家，有机食品也是少数人吃的。我们现在有１３亿人，食品安全都要保障，不能说只保障某一部分人，这是绝对不可以的。”专家说。

　　最不放心食品前十位

　　１．膨化及油炸食品；２．熟肉制品；３．酱腌菜；４．乳制品；５．鲜肉；６．罐头；７．速冻食品；８．食用植物油；９．方便面；１０．蔬菜。

　　最担心食品安全问题

　　1.病死牲畜肉；2.果蔬农药残留超标；3.食品中违规使用添加剂（如防腐剂等）；4.添加有毒有害物质（如三聚氰胺等）；5.非食用油（如地沟油、泔水油等）流入餐桌。
http://www.tech-food.com/news/2011-1-4/n0471737.htm

食品安全问题必将牺牲三代中国人中国食品科技网
http://www.tech-food.com/news/2011-1-5/n0472333.htm

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navytzk

2011-1-5 18:54:35

支持，顶一个。

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lianlj-001

2011-1-5 19:40:04

这些商品弹性小，需求量大，犯罪成本低，利润相当诱人，法律方面有待完善，从而导致了食品安全事件频繁发生，并且这些商品所波及的范围比较广，从而使广大民众缺乏安全感，外出吃饭饭里有地沟油，昨天我吃了一个馒头特别不好吃与我以前吃的味道差别很大，没有甜味，听说里面放滑石粉了，能够增加馒头白度，且成本比较低，哎…… 对于食品相当不放心……

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cglee

2011-1-6 09:37:55

比较符合实际。

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