日前，有市民刘先生爆料，前段时间他在城隍庙附近的一家兰州拉面馆吃面时，发现面条颜色太深，而且没有面条应有的味道，其后他得知可能是拉面剂放多了。还有网友反映拉面剂的腐蚀性很强，能将普通的纸杯腐蚀穿透，他们担心放在拉面里会对人体有害。为此，本网小编暗访了合肥的多家拉面馆和拉面剂批发市场。
　　市民：疑兰州拉面使用过量拉面剂
　　日前，合肥市民刘先生致电小编，称城隍庙附近的一家兰州拉面馆的面条可能有问题。据刘先生介绍，几天前他去这家拉面馆吃面条时，发现面条又黄又硬，没有前几次所吃的那种香味，“我只吃了几口就不敢吃了，起初还以为是面粉过期了呢!后来去另一家面馆用餐时才知道那种情况可能是因为拉面剂放多了。”
　　与此同时，一些网友也向本网反映，不少拉面馆都使用拉面剂，然而拉面剂却有较强的腐蚀性，甚至能将纸杯腐蚀穿透，他们担心对人体有害。
　　调查：合肥拉面馆普遍使用拉面剂
　　近日，小编走访了合肥的多家拉面馆了解拉面剂的使用情况。
　　位于临泉路上一家名为陈记拉面的老板陈师傅告诉小编，现在做拉面都使用拉面剂，拉面剂能提高面条的柔韧性，同时还能使面条更香更有嚼劲，“不用拉面剂，面条拉不起来，就算拉出来了也很短，而且刚活好的面团还会很快变硬无法使用，所以拉面馆一般都会用拉面剂的。”
　　同时陈师傅也表示，市场上卖的拉面剂多是粉末状，买回家后需要放在水里溶解，开始时是浅绿色的，两三小时后就会分层，上面像清水一样可以用来拉面。
　　“其实我现在台子上的这个塑料瓶里装的就是拉面剂，下方的一个水壶里浸泡的也是。”陈师傅指指制作拉面的台子又指指台下的一个5升容量的的塑料水壶。
　　同时，陈师傅还告诉小编，使用拉面剂一定要控制好量，否则易造成适得其反的效果。他说，拉面剂不使用不行，但放多了也不行，量多面条颜色发黄，而且面条不但没有韧性反而比较硬，更重要的是味道也不对。