根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。传统的恩格尔系数通常是根据食物支出占收入的比例来计量测算。
计算公式如下： 恩格尔系数＝食品烟酒支出/总支出

根据以上公式对全国300多个地级市的恩格尔系数（1978－2019）