恩格尔系数是反映居民生活水平的重要指标，由德国著名统计学家恩格尔于1857 年首先提出。他在研究人们的消费结构变化时发现：随着家庭和个人收入的增加，收入中用于食品方面的支出比例逐渐减小。这一定律被称为恩格尔定律，反映这一定律的系数被称为恩格尔系数。 根据联合国粮农组织的标准，恩格尔系数在 59%以上为贫困， 50-59%为温饱， 40-49%为小康， 30-39%为富裕，低于 30%为最富裕。
    计算公式： 恩格尔系数（%） =人均食品烟酒消费支出总额/人均消费支出总额*100%。
    国家统计局数据显示， 2019 年， 我国居民恩格尔系数为 28.2%，下降了 0.2个百分点。城镇居民和农村居民恩格尔系数分别为 27.6%和 30%。