proc means data=sashelp.class  maxdec=1 noprint;
  class sex;
  var age height weight;
        output out=pct(drop=_freq_ _type_)
  P5= P25= P50= P75= P95= /autoname;        
run;

老师，我试了下没成功，这样就变成横的了，每个age、height、weight各分了5%-95%的5列

proc means data=sashelp.class  maxdec=1 noprint;
  class sex;
  var age height weight;
        output out=pct(drop=_freq_ _type_ )
  P5= P25= P50= P75= P95= /autoname;        
run;

proc transpose data=pct out=pctn;
  by sex;
        var Age_P5--Weight_P95;
run;

data pctn1;
  set pctn;
        by sex;
  name=scan(_name_,1,'_');
        stat=scan(_name_,2,'_');
        drop _name_;
run;

proc sort data=pctn1;
  by sex stat;
run;

proc transpose data=pctn1 out=pctn2(drop=_name_);
  by sex stat;
        id name;
        var col1;
run;

更新后程序可以实现想要的格式么？

这个可以，但是我数据量太大（几百个需要var 的参数，上百万行观测），就希望像上面图中一样一次性跑出来