华南地区包括广东、广西、海南三省（自治区）及港澳台地区。该地区烹饪技术精妙，菜式丰富多样， 居民既喜食新鲜蔬菜和米饭类食品，同时由于毗邻海边，对海鲜及鱼类也也情有独钟。

华南地区居民在饮食层面开支巨大，其中广东省作为全国餐饮大省，在2015年餐饮行业整体收入就突破了3000亿大关，常年稳居全国餐饮第一大省。

近几年，外卖产业在餐饮行业与互联网的深度融合下迎来了爆发，不仅成为用户就餐方式的“新常 态”，也通过场景整合、品类拓展逐渐升级为餐饮企业经营新模式，为餐饮品牌开辟了全新的线上渠 道。

美团外卖袋鼠学院行业研究组此次聚焦华南地区，通过华南地区外卖消费数据解析华南地区外卖 用户画像并分享优质商家经营经验，揭示华南地区外卖消费趋势，为本地区商家的外卖经营提供参考。