在江苏省统计局网站上有电子版的江苏省统计年鉴2000-2010年的。其中的“经济发展”标题下的第五项“工业、能源”里面有你需要的数据。
提供一个2000的数据的链接。
http://www.jssb.gov.cn/jstj/jsnj/2000/jsnj02/ym03.htm

1、江苏统计局网站：jssb.gov.cn/jstj/tjsj/bmsj
2、江苏省国民经济和社会发展统计公报，里面有“外商港澳台投资工业增加值8683.9亿元，增长16.5%。”，可以逐年查找，并计算出总的外商投资（三资）企业工业产值。
2010年的：
jssb.gov.cn/jstj/djgb/qsndtjgb/201104/t20110406_115078.htm
3、江苏外资网：.jiangsudoc.gov.cn/Site/wzw/tzhj.asp?NewsID=16723
4、另，《江苏统计》的期刊里有些资料可能对你会有用
5、还可以翻翻江苏省ZF的ZF工作报告。