若是5年前提及“临期食品”，大家对这个名词可能会比较陌生，甚至有部分人会排斥它，认为“临期食品”就是质量有问题的食品，或者直接和“过期食品”划上等号。然而就在近两年“临期食品”市场规模超百亿，越来越多的人愿意优先购买此类食品，其中不乏年轻的上班族、大学生以及90后，“临期食品”似乎已经成为当下年轻消费群体的新宠。
有网友表示，购买临期食品就如同晚点去超市购买特价菜、打折菜一样，没啥区别，会过日子毕竟不是坏事。
而外界对于折扣店的关注，始于年轻消费者对于临期食品的关注，豆瓣的“我爱临期食品小组”大大有名。实际上折扣店是个非常久远而宽泛的概念，服装界的奥特莱斯也是折扣店。而临期食品的兴起，给了资本和中国本土创业者对这一赛道重新想象的空间。
这两年，随着新消费品牌的增多，年轻消费者的消费习惯和频次的变化，引发了新的结构性变化。一方面是，市场鼓励消费者不断“喜新厌旧”，尝试新产品。另一方面，流量和资本的加持也像一台越转越快的机器，某种程度上卷着新消费品牌不断的迎合着喜新厌旧，而那些被甩出来的品牌和库存，迫切需要一个稳定而规模化的出口平台，能够直接触达更多消费者。
而在不远的未来，这种出口平台定将会向规模化、专业化、品牌化的方向发展，无论是上中下游还是线上线下各个渠道，都必将走向一个百花齐放的时代。