轻阅读系列的有《女士品茶》之类的，有知识有内容，易读。
一般教科书就比较多了，最多用的就是各个出版社的《统计学》，内容基本差不都的。
深入点的有贝叶斯的统计书：https://bbs.pinggu.org/thread-1388516-1-1.html

最后附上坛友wusi126转载的一篇学习方法类的帖子，挺好的：
https://bbs.pinggu.org/thread-587860-1-1.html