在中国能源统计年鉴中全国能源平衡表（标准量）中，能源的最终使用和总产出数据应该是有的，一般在表中能找到下列指标：

能源生产总量：指全国各种能源在生产过程中所产生的总量，包括原煤、原油、天然气、水电、核电等。
能源消费总量：指全国各种能源最终消费掉的总量，包括煤、石油、天然气、水电、核电等。
能源总投入：指全国各种能源在生产、转化、消费等各个环节中所使用的总量，包括原煤、原油、天然气、水电、核电等。
有了上述数据之后，根据价值型投入产出模型，可以将能源的生产和消费视为一个特殊的产业，按照投入产出表的构建方法，将能源生产和消费分别作为一种产业，计算其与其他产业之间的相互联系，得到能源的产出和使用系数。

对于能源流量表，一般包括各种能源的生产、加工、运输、使用等环节，以及各个环节中所需的原材料、能源和劳动等投入，通过建立流量平衡关系，可以得到各种能源在各个环节中的流量和损失等信息。在能源分析中，一般需要将能源流量表与价值型投入产出表相结合，得到能源的投入产出系数，并进一步计算能源的效益、弹性等指标。