【简介】
本题库是2023年《公共营养师（基础知识）》的考试题库，包括历年真题和章节题库两部分。
第一部分为历年真题。本部分收集了2021～2022年公共营养师（三级）全国统考涉及到《基础知识》科目的回忆版考试真题，以及以前年份的部分考试真题。本部分所有题目都有答案、考点，大部分试题还提供详细解析。
第二部分为章节题库。每章根据大纲的要求及相关教材，精心选编了典型常考习题，绝大部分题目还提供详解。

【目录】
.Cat ul {        padding-left: 1em;        list-style-type: none;    }    .Cat .MediaTag {        color: #ff00ff;    }    .CatH1 {        color: #d25709;    }    .CatH2 {        color: #508200;    }    .CatH3 {        color: #8a4545;    }    .CatH4 {        color: #7d8000;    }    .CatH5 {        color: #3a5ec2;    }    .CatH6 {        color: #3a5ec2;    }    .CatDes {        color: #666666;    }        .CatDes em {            color: #ff0000;        }   

            

•                                     第一部分　历年真题                                    
  
          
  
  •                             2022年公共营养师（三级）全国统一考试《基础知识》部分真题精选                                            
    
  •                             2021年公共营养师（三级）全国统一考试《基础知识》部分真题精选                                            
    
  •                             公共营养师往年真题精选（一）                           
    
            
    
    •                             公共营养师职业道德                           
      
    •                             医学基础                           
      
    •                             营养咨询和教育                           
      
                   
    
  •                             公共营养师往年真题精选（二）                           
    
            
    
    •                             食物营养基础                           
      
    •                             膳食营养指导                           
      
    •                             人群营养                           
      
                   
    
  •                             公共营养师往年真题精选（三）                           
    
            
    
    •                             公共营养基础                           
      
    •                             食品卫生基础                           
      
    •                             相关法律、法规                           
      
            
    
                          
  
•                                     第二部分　章节题库                                    
  
          
  
  •                             第1章　公共营养师职业道德                           
    
            
    
    •                             第1节　职业道德基本知识                           
      
    •                             第2节　公共营养师职业守则                           
      
                   
    
  •                             第2章　医学基础                           
    
            
    
    •                             第1节　人体解剖生理基础                           
      
    •                             第2节　食物消化吸收                           
      
    •                             第3节　不同人群的生理特点                           
      
                   
    
  •                             第3章　营养咨询和教育                           
    
            
    
    •                             第1节　营养学概论                           
      
    •                             第2节　能量及宏量营养素                           
      
    •                             第3节　矿物质                           
      
    •                             第4节　维生素                           
      
    •                             第5节　水                           
      
    •                             第6节　膳食纤维                           
      
                   
    
  •                             第4章　食物营养基础                           
    
            
    
    •                             第1节　植物性食物的营养价值                           
      
    •                             第2节　动物性食物的营养价值                           
      
    •                             第3节　油脂和调味品的营养价值                           
      
    •                             第4节　饮料                           
      
    •                             第5节　营养强化和保健食品                           
      
    •                             第6节　常见的食品保藏和加工技术                           
      
                   
    
  •                             第5章　膳食营养指导                           
    
            
    
    •                             第1节　膳食营养管理概论                           
      
    •                             第2节　膳食营养素参考摄入量的应用                           
      
                   
    
  •                             第6章　人群营养                           
    
            
    
    •                             第1节　孕妇营养                           
      
    •                             第2节　乳母营养                           
      
    •                             第3节　婴儿营养                           
      
    •                             第4节　幼儿营养                           
      
    •                             第5节　学龄前儿童营养                           
      
    •                             第6节　学龄儿童与青少年营养                           
      
    •                             第7节　老年人营养                           
      
                   
    
  •                             第7章　公共营养基础                           
    
            
    
    •                             第1节　营养教育                           
      
    •                             第2节　社区营养管理                           
      
    •                             第3节　营养缺乏病                           
      
    •                             第4节　膳食营养与慢性疾病预防                           
      
                   
    
  •                             第8章　食品卫生基础                           
    
            
    
    •                             第1节　食品污染及其预防                           
      
    •                             第2节　各类食品的卫生要求                           
      
    •                             第3节　食物中毒及其预防和管理                           
      
                   
    
  •                             第9章　相关法律、法规                           
    
            
    
    •                             第1节　《中华人民共和国食品安全法》相关知识                           
      
    •                             第2节　《食品营养强化剂使用标准》相关知识                           
      
    •                             第3节　食品营养标签管理                           
      
    •                             第4节　营养管理相关法规                           
      
            
    
                 
  

【作者简介】
                                                        圣才电子书（新三板公司，股票代码831611），是一家研发、制作各种融媒体电子书的专业性公司，国家高新技术企业、中关村高新技术企业、版权示范单位，公司现拥有10万种自有版权的融媒体电子书，APP注册用户近1000万，致力于打造融媒体电子书制作、发布与阅读平台。公司的主要业务有：
        1．研发、制作并销售各种考试电子书（视频、题库等）
        公司历时20年研发了各种考试（学历、等级、职称资格等）和经典教材（经管、外语、理工等）配套辅导的10万种电子书（视频、题库等），电子书中植入了视频课程，并自带直播答疑等互动功能。其中，高清视频近2万小时，覆盖近百种考试及千余种经典教材。
        2．打造人人可制作、销售融媒体电子书的知识变现平台
        圣才电子书平台是一家人人可开设知识店铺以制作、发布、分享并销售电子书（图文、视频、音频、直播）的知识变现平台。每个人都可以免费制作自有版权的融媒体电子书（可插入视频、音频、图片、动漫等），也可以自行设置价格进行销售。
        3．为政府、企业及个人制作融媒体电子书
        一般单位都有纸版宣传册，但不能及时更新内容，也不能插入视频。我们整理贵单位相关的图文、视频、音频等资料，制作一本介绍贵单位或产品的融媒体电子书，电子书可植入视频（如宣传片）、音频、AR、VR、动漫等，图片可随意修改、美化、搭配、涂鸦旋转等。电子书的版权归贵单位所有。

        圣才电子书（www.100xuexi.com）为公司旗下的主营业务网站，主要研发、制作并销售公司的10万种电子书（视频、题库等），为全国各类考试和专业课学习提供名师网络课程、电子书、题库（免费下载，送手机版）等全方位教育服务。
        圣才电子书（kaoyan.100xuexi.com）是圣才电子书旗下的考研考博专业网站，提供考研公共课和全国各高校管理类专业考研考博辅导班（一对一辅导、网授精讲班、直播等）、电子书、题库（免费下载，送手机版）、全套资料（历年真题及答案、笔记讲义等）、国内外经典教材名师讲堂、考研教辅图书等。
        圣才电子书（e.100xuexi.com）——公司投入千万资金开发的电子书制作与发布平台，拥有10万余种全国各类考试和专业课学习的电子书，其特色有：视频讲解、知识点串联、智能笔记、全文检索、多端并用（电脑、手机、平板）。
        圣才电子书题库（tk.100xuexi.com）——公司自主开发了具有强大功能的圣才电子书题库，拥有各类考试和专业课的1000万道习题（3000多G），所有试题均提供答案和解析，其特色有：视频讲解、知识点串联、智能交互、做题统计、多端并用（电脑、手机、平板）。