发酵工程生物工艺学微生物工程-中农考研
中国农业大学食品学院-韩北忠

教材：         
《生物工艺学》  俞俊棠主编 华东理工大学出版社，1991.
参考书：
1.曹军卫, 马辉文. 微生物工程. 科学出版社，2002.
2.P.F.斯坦伯里, A 惠特克. 发酵工艺学原理. 中国医药科技出版社. 1992.
3.贺小贤. 生物工艺原理. 化学工业出版社. 2003.
4.尹光琳,战立克, 赵根楠. 发酵工业全书.中国医药科技出版社. 1992.


发酵工程教学大纲.doc
教案.doc
主要参考书.doc
课件
09第九章 发酵工程各论4--污水处理.ppt
第二章发酵菌种选育（new）.ppt
09第九章 发酵工程各论3--抗生素发酵工艺学.ppt
06第六章发酵工程单元操作.ppt
07第七章 发酵生产的设备.ppt
08第八章 发酵中试的比拟放大.ppt
09第九章 发酵工程各论1--酒精生产工艺学.ppt
09第九章 发酵工程各论2--氨基酸的发酵生产工艺学.ppt
04第四章 发酵机制.ppt
05第五章 发酵动力学模式和发酵方法.ppt
02第二章发酵菌种选育.ppt
03第三章 发酵工艺条件的优化.ppt
01第一章 发酵工程概论.ppt


作业
实验
补充材料