关于流通环节：
这个可以看看今年六月份叶菜价格大降期间，国内主要媒体的相关报道，有记者全程跟踪报道了各个环节，现在依稀还记得的有经济观察报、新华网做过专题报道。

流通成本：
没有特别的成本，你能想到的那些就足够了：物流费用、转手造成的经销商加价、终端的摊位费等等

测算及数据：
宜做微观分析，案例分析。通过实际调研获得数据。

话说这道题也是俺们学校的物流设计大赛题目 哈哈！

农产品流通环节非常复杂。首先从流通模式上讲：包括农户+批发市场+消费者 、农户+超市+消费者等等，不同的模式流通环节差别很大。基本的环节包括：采购、储存、运输、流通加工、配送等。需要具体的分析！

农铲平流通确实比较复杂。有很多特殊的情况。
我记得有个极端的例子是内蒙古有些地区的土豆要运到北京 不走最短的路径  反而是绕道到山东寿光 之后再发到北京  令人直呼看不懂呀！   哈哈！！！