近几年来，从三鹿的三聚氰胺奶粉到双汇的瘦肉精火腿肠，从化学火锅底料到福尔马林毛血旺，从染色馒头到地沟油。对于食品安全问题，真可谓步步惊心，中国消费者有着深深的切肤之痛。在采访中阿胶行业领头企业永佳阿胶也再一次重申食品安全问题的重要和迫切。　　食品问题深受关注，主要就在于食品安全影响人数众多、危害性极大，而相应的监管又较为困难。而一连串的问题曝光也说明国人的食品安全意识正在逐渐增强，对食品安全问题关注增多。因此，在这种情况下，永佳阿胶呼吁各食品生产单位不仅应该展开全面的质量自查、自纠活动，更应该积极主动回应社会的质疑，并在此基础上改善生产环境、提高质量标准、加大安全监管力度。永佳阿胶认为只有这样，才能让国人吃得放心、消费得安心，也才能让自身品牌立足于不败之地。
　　永佳阿胶透露，阿胶行业对食品安全的监控整治从2010年开始。去年，上海市保健品行业协会对当地阿胶市场进行了一次彻底摸排暗访，发现疑似假阿胶的20家，而在今年3月，山东省工商局自查发现了28家假阿胶企业。
　　记者了解到，阿胶行业之乱，不仅源于人们养生意识不断提高，阿胶类产品在市场上大受欢迎，使制假者对这块“蛋糕”垂涎三尺，更因为2002年2月28日，卫生部出台《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，明确了88个既是食品又是药品的品种，而阿胶也位列其中。
　　如何确保产品质量，履行企业公民的责任，为消费者提供安全、有效、高品质的产品，是每一个消费者和企业经营者所关注的问题，对此，永佳阿胶负责人有着自己的心得体会。为保障食品安全，永佳阿胶除凭借专业的生产人员保证了产品的专业品质之外，并借助全产业链实现所有生产环节的质量监控，科学生产，严格把关，最终保证永佳阿胶的专业品质。
　　去年中央电视台曝光阿胶行业部分企业使用腐败变质驴皮的行为，由此拉开了全国范围内打击假冒伪劣阿胶类产品的序幕。经过一年的整改与监控，阿胶行业乱象是否得到彻底扭转是个值得关注的问题。