安全食品与卫生标准手册


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安全食品与
  卫生
标 准 手 册
安全食品与卫生标准手册－第三版           第 1/74 页
        存档日期－2008 年 1 月 1 日
           安全食品与卫生标准手册


              终极版
         该手册基于 HACCP 和 FSANZ 的标准之上。
           它为本地区的各家酒店达到并保持
          一贯统一的食品卫生标准提供了明确导向。

               索引
1  食品安全政策                     7
1.01 安全食品与卫生标准手册介绍                  7
1.02 食品安全政策                     8
1.03 EHC 概述                      9

2   职责                      9
2.01  总经理职责        ...