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餐
饮
经
营
策
划
方
案
          目 录
1、XX 市餐饮行业分析
2、XX 餐饮的市场定位和经营业务
3、企业文化
4、公司制度
5、附：个人观点
        达州餐饮行业分析
   XX 市作为西南地区的一个人口大市，常驻人口 600 余万，中心城区常住人
口 60 万（公务员、国有企业工作人员、月薪 2000 以上的私企职员约占 10%-13%，
即 7-9 万人）。是一个餐饮、娱乐、服务行业均具有强烈潜力和利润空间的城市。
目前 XX 市餐饮企业林立，但高档次、高品质、高服务的企业不足百家。针对中
心城区 7-9 万具有高档消费水平人群的城市来说，并没有饱和，仍然有着良好的
发展前景！

      XX 餐饮的市场定位和经营业务
1、中餐
定位于中、高档中餐厅 。以川菜为主，辅以部分粤菜。
a、简餐 针对国际新城住户、附近楼盘住户、附近单位员工。以家常菜、
  特色小菜为主。中档消费。或可根据附近实际情况，开展外卖业务。  （以
  服务、味道、和一般的促销/活动吸引顾客）
b、商务餐（聚餐） 针对新/老城区的公务员、商务人士。以主打特色 ...