餐饮连锁店《店长手册》
第一章 概述
一、岗位职责
A 岗位名称：店长
B 行政上级：总经理
C 业务督导：督导
D 直接下级：会计、出纳、采购、厨师长、吧台长、部长
E 岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。
F 工作内容：
1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行总部的工作指示及指定各项规章制度和拟定本店的工作计划及工作总
结。
3、代表本店向总部作工作汇报，接受总部的业务咨询、业务评估、工作检查及
监督。
4、营业高峰期巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执
行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的细想和生活，加强员工的业务技能培
训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工各类证件。
11、负责店铺外围关系协调。
12、分析每日的经营状况，发现问题及时采 ...