商业地产建筑设计
标准要求一、 餐 饮……………………………….… 第11页
二、 专业卖场……………….….………. 第21页
三、 零 售…………………….…………. 第37页
四、 酒 店………………………….……. 第43页
五、 特殊业种………………………………. 第52页
附件：商店建筑设计
标准……….………………. 第69页
餐 饮：
餐厅的类型：
随着餐饮业的
开展，不同型态、不同风格的餐厅逐渐出现并
开展起来。而今，餐厅的种类不胜枚举，按照提供餐饮的方式为标准进行划分，餐厅可以大致划分为以下几类：
中餐厅由于我国幅员广阔，各地口味差异颇大，因而形成了诸多风味独特的餐饮菜色，如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。
西餐厅人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。欧美各国菜式、
效劳均有差异，
比拟知名的有法国菜、意大利菜、美国菜等，英国菜、瑞士菜及德国菜
那么居少数。
日式料理店
日本料理，其特色是精致、清爽可口且不油腻。无论是简单的寿司吧还是高级的日本餐厅，都有日式的装潢，透出浓厚的日本文化风格。
咖啡厅又称简便西餐厅，主要经营咖啡、酒类饮料、甜品点心、小吃、时尚美食 ...