西点面包屋专业连锁店商业
方案书一．
商业开发潜在价值
：运用“定位
〞理论，选择“
连锁业态、西点专业连锁业种
〞此区隔，欲采用连锁经营这种商业组织
形式和经营制度进行
焦点经营
，有效解决规模经营与消费分散之间的矛盾，以适应社会化大生产
开展和现代消费需求的变化，从而扩大经营规模、提高产品、品牌的市场占有率，建立规模优势，实现规模效益。
食品专业连锁
开展“规模经济
〞的内涵应是，当“集中采购
〞和“统一配送
〞的功能削弱以后，食品专业连锁
开展的“规模经济
〞，将更多地通过“利润最大化
〞的效能表达出来，连锁
开展那么更多地表达在商号价值、信息共享、业务流程
、行销方式、企业文化、资本运营等商流的管理要素上；而物流配送在跨地区的大连锁
开展过程中，却更多地
表达在货源的组织上和对
本钱率的控制上。因此，食品专业连锁化
开展，应以综合效益的最大化
作为衡量“规模经济
〞的根本法
那么。二．
商业开发经济分析：(见附表一)
三．
市场调查总结分析：
〔一〕业态分析------连锁行业：
1．
连锁零售行业是 ...