香提西点面包
店长工作手册
店长的身份
店长应有的能力
店长不能具备的品质
店长一天的活动
店长的治理权限1、人员的
治理2、缺货的
治理3、损耗的
治理4、收银的
治理5、报表的
治理6、卫生的
治理7、促销的
治理8、培训的
治理9、奖惩的
治理10、目标的
治理11、情报的
治理12、对投诉的
治理一三、突发事件的
治理14、落低本钞票的治理一五、平安的治理16、和总部的联系
17、店面设备的
治理一八、保密
治理店长的自我检查
店长的考核
本手册是
关怀面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名
一般的职员，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化
治理，到达公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所治理的店面，必须有盈利才能
证实你的价值，而在实现目标的过程中，你的
治理和以身作
那么，将是极其重要的，
因此，营业额目标的实现，50%是
依靠你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那
确实 ...