餐饮服务与管理制度规范工作范文实用文档

第一章  餐饮概述第二章  餐饮服务基本技能第三章  餐饮服务程序第四章  餐饮成本管理第五章  餐饮销售管理第六章  餐饮质量管理第七章  中外菜点知识第八章  我国主要客源国的饮食习俗附录一  餐饮服务常用语中英文对照附录二  美国餐厅服务人员服务效果鉴定检查标准