生产与作业管理期末报告
前言
連鎖便利商店之作業流程要求「簡單化」及「標準化」
利用資訊科技進行流程簡化，使用各種E化工具協助各種作業處理
為了達成「簡單化」與「標準化」，還必須配合「專業化」
便利商店的定義
MCR在1982年對便利商店制訂的定義賣場面積18坪～70坪食品類佔總營業額50％以上單一種類商品營業額不可超過總營業額的60％一天營業時間至少需14小時，全年營業天數需在340天以上商品品項需在2000種以上，且販賣服務性及便利性產品有防盜及追求效率化之設備及措施使用POS或EOS(非絕對條件)主要以賣場面積為考量基準。