国际食品安全风险管理发展
马丁 科尔, 中国, 2003年9月
宏观趋势及影响食品安全面临的挑战风险管理的新方式澳大利亚卓越食品安全中心
国际食品贸易处于增长阶段
世界: (1700-3300亿美元, 1986-1995)

出口趋势- 影响
在国际市场,安全是不可谈判的因素处于食品安全管理领先地位的重要性对正在成形的危险保持高度的戒备的重要性国内标准必须与国际标准接轨
国际采购 复杂的供应链  需要复杂的管理大型，大面积风险爆发的可能性风险携带者跨国界转移协调国际国管理的必要性